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簡単ジューシーバルサミコバックリブ

Quick and Easy Balsamic Ribs

This is a quick  easy recipe that will go with most Red wines.
Esecpially wines with some sweetness and body.

このレシピはほとんどの赤ワインと良いペアリングが期待されます。中でも完熟したフルーツとボディがあるワインがおすすめです。


Ingredients 材料 

Back Ribs one rack バックリブ1本

【A】

Balsamic Vinegar バルサミコ酢(砂糖不使用または甘さ控えめ) 60cc

Sugar 砂糖 大さじ1~大さじ1.5 (バルサミコ酢の甘さによって調整)

Garlic にんにく 10g

Salt 塩 小さじ2 

Soy sauce しょうゆ 小さじ2

STEPS:
1.Marinate back ribs with ingredient A over night
2. Combine all ingredients in rice cooker and put on rice cooking mode.
3. Transfer ribs to grill ( Fish grill)  and grill till golden

作り方:
1.バックリブを材料【A】で一晩マリネする。
2.炊飯器に全ての材料を加えてご飯を炊くのと同様に調理する
3.こんがり焼き色をつけたい場合は、スペアルブをグリルにいれて焦げ目をつける