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Mustard Flower Avocado Toast

菜の花とアボカドの トースト

材料:
Avocado Butter  アボカドバター 
  • アボカド Avocado 
  • ライム Lime
  • パクチ Cilantro
  • シャロット Shallot
菜の花 Mustard Green Flower
ライ麦トースト Rye Toast
ペコリーノチーズ (削り)Pecorino Cheese

1)In a bowl combine all " Avocado Butter " Ingredients and mash  in a a bowl. Season with salt and pepper as you like. (if pairing with wine green herbs recommnede but do not add too much pepper or hot spice)

アボカドバターの材料をボールに入れて、フォークでつぶす。好みの塩で味付ける. ワインと合わせる場合は、シンプルに塩またはハーブがお勧め、故障や辛みは控えて。

2)Toast bread and top with blanced Mustard Greens and sprinkle some shaved cheese on top.
パンをトーストして茹でた菜の花と削りチーズを添える