Summer Somen Salad

夏の素麺サラダ


材料:
Eggplant ナス
Sesame Oil ゴマ油
Tomato トマト
Okura オクラ
Somen 素麺
Mentsuyu めんつゆ
Grated Ginger 生姜すりおろし
Bonito flakes 鰹節

作り方:
1) In a Saute pan heat sesame oil and pan fry Egll plant.
小さめのフライパンでナスをゴマ油で揚げ焼きする。

2)Blanch Okura and Cut Tomato.
オクラは固ゆで、トマトは食べやすい大きさに。

3) Blanch Somen. Add ginger to mentsuyu and stir.
素麺を固ゆでする。めんつゆは生姜と合わせる。

4)In a bowl Place somen, and top with vegetable.
Pour Metsuyu and garnish with Bonito Flakes 

器に素麺を入れて、準備した野菜を添える。
めんつゆをかけて鰹節を飾る。